刷抖音刷到一个简易版鱼香肉丝的食谱,决定做给爸妈吃,味道很不错,他们很满意,实验成功❤️这也许不是正宗版本的鱼香肉丝,不过贵在简单味道好,适合初学者或时间紧张又想吃个香的的人们😃
用料
瘦肉 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 七朵 |
长条形青椒 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 1克 |
白糖 | 5克 |
醋 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜片 | 3片 |
油 | 20克 |
非正宗简易版鱼香肉丝的做法
肉切片,放2勺酱油,2勺淀粉,1克盐,抓匀腌制10分钟。其间准备其他材料。
胡萝卜,木耳,辣椒切丝备用。三者体积相当。准备三片姜片和拍碎的两半儿蒜。
锅中加10克油,油热后倒入腌好的肉片,翻炒至变色,呈出备用。锅中再加10克油,下姜片和蒜,再下入郫县豆瓣炒出红油。将所有材料倒入锅中,翻炒。加入5克白糖和2勺醋,翻炒均匀后出锅。香香,好香~😆
小贴士
醋和糖看个人喜好添加