家常脱骨凤爪(拌鸡爪)做法,脱骨凤爪(拌鸡爪)食谱与做法

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脱骨凤爪(拌鸡爪)的做法步骤图

这道美食的最费劲之处在于脱骨....

用料  

鸡爪 一两斤吧
香菜 适量
四片
大蒜 两头
大葱 一小捆
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
辣椒 适量
麻油 适量
青椒 两个
米醋 适量
小米辣 适量

脱骨凤爪(拌鸡爪)的做法  

  1. 买好的鸡爪洗白白,剪指甲,冷水下锅焯一下
    锅里烧开水,加姜片大葱料酒煮十几分钟
    捞出来放凉水里冲洗,越凉越Q

    脱骨凤爪(拌鸡爪)的做法步骤图 第2张
  2. 过水的鸡爪脱骨(我比较懒,只脱大骨头),在手掌心中间切两半
    小米辣(根据自己口味添加,喜欢辣多一点)和大蒜切碎,青椒切块,香菜切段,所有食材放在一起(除了料酒)、根据个人喜好加入以上需要的调料,搅拌,放上几个小时冷藏入味

    脱骨凤爪(拌鸡爪)的做法步骤图 第3张
  3. 开吃吧~Q弹爽口开胃小菜~

    脱骨凤爪(拌鸡爪)的做法步骤图 第4张