剩的半只鸡，继续煲汤... 加点莲子，可安神、清热、健脑...
使用工具：日式砂锅
操作时间：150分钟左右
适用人数：2-4人
用料
| 主料：活杀老母鸡半只（460克） | |
| 配料：红枣6颗、枸杞10粒、去芯莲子25克 | |
| 其他调辅料：老姜15克、大葱50克、料酒5毫升、盐5克、小葱2克 |
乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法
鸡洗净，冷水下锅，煮开后继续煮3-5分钟，捞出冲凉待用。
![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第2张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第2张")
大葱去外皮洗净切段。老姜洗净切片。红枣用去核器去核，去核后再也不用担心核卡喉咙里。莲子洗净待用。
![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第3张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，加了1800毫升净水。放大葱段、姜片、料酒、莲子。
![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第4张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第4张")
先开中小火煮开，转小火煮90分钟。
![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第5张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第5张")
90分钟后下红枣，继续小火煮30分钟。
![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第6张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第6张")
撒盐上桌，真鲜啊~
![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第7张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第7张")
撒枸杞、葱花~ 开始喝汤喽！
美食DIY就是这么简单！![乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第8张]( "乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 买新鲜活杀母鸡，口感更好。
2. 鸡需要焯水去腥
3. 红枣最好去核，安全第一。
4. 煲汤最好还是用砂锅，铁锅炒菜、不锈钢锅煮东西。
5. 砂锅第一次使用，先用淘米水浸泡30分钟，煮一锅粥，堵住砂锅细小的孔隙，防止渗水。平时使用时，避免急冷急热，轻拿轻放，热锅不要放水泥地面或瓷砖上，最好用干燥的木板。