家常春日天里的颜值担当，简单易做，酥脆掉渣的鲜花曲奇饼干做法，春日天里的颜值担当，简单易做，酥脆掉渣的鲜花曲奇饼干食谱与做法

因为疫情还没结束，不能出门去踏青。既然无法出门赏花，那就在家里做做拥有高颜值的鲜花饼干吧，也不辜负这春日好时光。

这款饼干制作特别简单，也可以和小朋友一起来制作，享受美好的亲子时光！

用料  

春日天里的颜值担当，简单易做，酥脆掉渣的鲜花曲奇饼干的做法  

1. 准备好所需要的各种原料，黄油要提前从冰箱里拿出来软化。

2. 把软化后的黄油和白糖放到盆里，我用的是爱乐甜低卡糖，如果没有用等量的细砂糖替代即可。

3. 用打蛋器将黄油与糖搅拌均匀。

4. 搅拌好后筛入低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋，拌到没有干粉即可。

5. 将面团放到保鲜膜上，用擀面杖擀成3MM厚的薄片，放入冰箱冷藏半小时。

6. 拿出冷冻好的面皮，用圆形模具压出圆形的饼干胚，放入提前铺好锡纸的烤盘上，将鲜花轻轻压在饼干胚上。

7. 烤箱160度预热，放入中层，烘烤20分钟。饼干定型后要加盖锡纸，避免上色太重。烤制边缘稍微金黄拿出来即可。

8. 美丽的鲜花饼干做好了。

小贴士

1、这里用到的细砂糖最好是烘焙专用的细砂糖，这种糖颗粒比较细，比较适合用来做曲奇，如果你用的是市面上那种粗的砂糖，那做出来的曲奇饼干表面可能会有凹凸不平的糖颗粒，会影响美观和口感。
2、黄油不用打发，如果打发，烤出来的饼干容易变形。