每次做饼干都要耗费大把的时间,这个懒人饼干是真心弟懒人,不用打发黄油,也不要打发蛋白,总共下来25分钟不到,还只用普通面粉,特别适合那些忙碌而想吃自己做的吃的滴朋友们
用料
蛋白 | 1个 |
黄油 | 50克 |
中筋面粉(普通面粉) | 50克 |
糖粉(可以用等量砂糖代替,我用的就是砂糖) | 50克 |
懒人蛋白薄脆小饼干的做法
蛋黄蛋清分离
另外拿一个大盆,放黄油,等待软化后(可以用微波炉盖盖加热40秒),加入糖
搅拌均匀后加蛋清继续搅拌
加入面粉,边加边搅拌
可以用勺子一勺一勺地舀,注意要间隔开距离,我的这一盘就靠的太近了导致了后面的惨状。也可以直接倒在铺了油纸的烤盘上,用勺子刮平。
可以放上在水里泡了一个小时以上的葡萄干,我用的是黑加仑。
烤箱170℃预热5分钟,中层烤15分钟,如果感觉不够酥脆 就再考5分钟,记得看着烤箱,以防糊了。我的就是靠的太拢(* ̄m ̄)就成了一片大的饼干。我是直接切块。
切好装盘,香酥啊!😍😍😍
小贴士
1.千万千万,一定一定,必须必须,要间隔得远一点
2.如果做的是一大块,切的时候会有点硬的