做了巴斯克蛋糕后,多了点奶油奶酪
借鉴小红书博主Fion点点的菜谱,略微改进下做了这个芝士饼干
用料
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 30克 |
奶粉 | 60克 |
奶油奶酪 | 60克 |
低筋面粉 | 90克 |
全蛋液 | 10克 |
室温软化后的奶油奶酪和黄油,放入细砂糖,用打蛋器打发均匀。
倒入蛋液,继续搅打均匀。
筛入奶粉,低筋面粉,揉成团。上下都垫好油纸,用擀面杖赶成薄片,尽量厚度均匀。我的大概4㎜的厚度吧
用圆形筷子均匀戳洞,然后切成三角形。间隔放入铺好油纸的烤盘。
也可以不戳洞,直接整形。这边戳洞也是为了看起来像🧀。虽然还是有点粗糙😂烤箱预热145℃, 15-16分钟。
观察上色程度,颜色稍微焦黄点会更脆。出锅啦
好香好香,浓浓的奶香味
哇塞!一口一块,满嘴奶香😋