玛格丽特是烘焙新手最友好的饼干了吧~
秒上手
这次的玛格丽特我给稍微改良了一下,添加了蜜桃乌龙茶叶末,口感很奈斯!大家可以试试!
用料
熟鸡蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 85克 |
糖粉 | 40克 |
茶叶末 | 适量 |
黄油 | 85克 |
蜜桃乌龙玛格丽特的做法
85g黄油隔水融化
低筋面粉跟玉米淀粉各85g,混合过筛,加入40g糖粉
这次的玛格丽特 我改良了一下,加入了打碎的蜜桃乌龙茶叶,做出的口感带着茶叶跟蜜桃清香,特别推荐
然后加入融化好的黄油
两个熟蛋黄过筛
纱网比较密,需要用力挤压蛋黄,把它碾过去,这一步不能省略,这是玛格丽特的关键哦
面粉揉搓均匀成团,面团是偏干,不散开
揉好的面团揉好后,裹上保鲜膜,冰箱冷藏一小时。
烤盘垫上油纸。面团揪合适大小,搓成圆球,用大拇指一个个按压扁,会出现漂亮的裂纹
烤箱预热好,170度烤15分钟,边缘微焦就可以出炉啦。
等它凉了,会特别酥,小心点装罐。
加了茶末的,口感特别赞
赶快分享给其他小姐妹一起做做八~