家常Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵做法，Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵食谱与做法

做这道蛋糕有一大半是为了它有趣的名字：blueberry boy bait，蓝莓男孩诱饵。在1954年美国的一个烘焙比赛中，一个15岁的女孩凭这个方子得了第二名，而这个名字的由来是这个蛋糕香浓美味，有吸引异性的功效。其实一个花季少女，又有这样灵巧的心思手艺，那些男孩子当然趋之若鹜，哪里还需要什么诱饵，这蛋糕只是个方便有趣的道具吧。

用料1 (蛋糕)

用料2 (表面)

Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的做法  

1. 打发黄油，砂糖和金砂糖，至发白长大羽毛状

2. 分次加入蛋，加入一个蛋后要完全被面糊吸收再加下一个

3. 混合2杯中粉，泡打粉很盐。把1/3的干粉混合物加入第2步的蛋液中，打匀，加入1/2的奶，打匀，加入1/3干粉混合物，打匀，加入另外1/2的奶，打匀，最后加入剩下的粉，打匀

4. 把1/2杯蓝莓在1小勺中粉里滚一下，切拌入面糊

5. 把面糊倒入9X13英寸（23X33CM）烤盘，抹平

6. 把1/2杯蓝莓，糖，肉桂粉拌匀，均匀撒在面糊表面

7. 送入预热350F（175C）的烤箱烤至牙签插入无面糊带出，大约45到50分钟

8. 在烤盘中放凉20分钟后脱模，切块

小贴士

这蛋糕黄油用量较多，成品香味浓郁，加上蓝莓的酸甜，当得起“诱饵”的称谓。