用料
奶油奶酪 | 320克 |
淡奶油 | 190克 |
鸡蛋 | 3个 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 100克 |
玉米淀粉 | 10克 |
网红巴斯克芝士蛋糕,最爱!的做法
奶油奶酪室温充分软化后,加入白砂糖低速搅打均匀
烤箱230度预热碗里打入三个鸡蛋加一个蛋黄,搅拌成顺滑的鸡蛋液
鸡蛋液少量多次地加入奶酪中,每加一次充分搅打均匀
倒入淡奶油搅拌均匀
再筛入玉米淀粉搅拌均匀
模具中垫油纸,将奶酪糊倒入模具
230度中下层烤30分钟,喜欢流心或嫩软口感的20~25分钟即可,具体根据自家烤箱脾气来
我家娃喜欢扎实一点的囗感,所以我一般烤35或40分钟,怕上色太深可加锡纸盖上在烤箱中就已经香味四溢,让人垂涎欲滴了
多么性感的黑~
尝一口,醇香浓郁,无法自拔
放冰箱冷藏一夜口感更佳
美美滴下午茶
芝士控的最爱!