家常红茶巴斯克芝士蛋糕做法，红茶巴斯克芝士蛋糕食谱与做法

橙子巴斯克
突然想吃红茶巴斯克，所以做了，我记录一下数据。此方可做六寸的巴斯克蛋糕一个，略微有一丢流心的状态，不想要流心的可以自行延长时间。

用料  

红茶巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 茶包和牛奶煮开，静置4小时以上，也可以提前一天在晚上煮好，放冰箱冷藏过夜，第二天再使用。（我用的是山田诗子的焦糖红茶，也可以换成你们自己喜欢的其他茶包）

2. 烤箱预热220度；奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒的状态。

3. 把除玉米淀粉以外的所有材料，放入破壁机打匀。（也可以用料理棒，或者用电动打蛋器分次加入打匀。）

4. 筛入玉米淀粉，继续打匀。将混合好的液体过筛1-2次。

5. 模具铺油纸之后，倒入面糊，220度烤23-26分钟。出炉冷却后用保鲜膜包起，放冰箱冷藏一夜。

小贴士

我用北鼎烤箱烤了26分钟是有一丢丢流心的状态，其他品牌的烤箱温度无法参考，大家可能需要自己磨合一下。