6寸大白模具,方子量多出来一点点糊糊,多出做一个杯子蛋糕。
用料
模具 | 6寸 |
奥利奥饼干 | 80克 |
黄油 | 40克 |
奶油奶酪 | 150克 |
酸奶 | 100克 |
淡奶油 | 200克 |
糖粉 | 40克 |
吉利丁 | 10克 |
草莓 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
可爱大白奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法
材料,吉利丁片提前用冷水浸泡
奥利奥饼干打碎
黄油用小小过加热软化,加入饼干拌匀
模具包裹锡纸,如图
草莓切好备用
蹭热把奥利奥饼干倒入模具压实,我用擀面杖压的,放入冰箱冷藏。
奶油奶酪隔热水软化打蛋器打均匀,加入酸奶,分2次加入打均匀。🌸注意!!!把吉利丁片从冷水拿出来放小碗里,利用前面锅里热水隔水融化!!然后倒入奶酪里
加入淡奶油和糖粉
倒入吉利丁片
打发有纹路即可
放入草莓
倒入糊糊
我用刀背轻轻刮平,不过也没到很平,哈哈😄放入冰箱冷藏4小时以上,或则过夜
我放一个晚上,取出后撒上可可粉,用电吹风吹一下下脱模,或则用热毛巾敷,都要温柔细心对待
完美
多出来的糊糊😂
2020年12月20日又做一个
可爱🎂
无死角
大爱ヽ(*´з`*)ノ
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