秋天的味道🍁
✍🏻️配方是6寸的量
用料
kiri奶油奶酪 | 240克 |
冠生园蜂蜜 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
栗子 | 100g |
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 10克 |
栗子洗净 尖尖处剪十字
冷水下锅煮15分钟 捞出剥开剥好的栗子放入碗里用擀面杖一头稍微捣碎
捣碎的栗子➕牛奶加入破壁机打成栗子牛奶糊
奶油奶酪倒入碗里 温室软化
加入蜂蜜 搅拌均匀
分两次打入鸡蛋搅拌至顺滑
加入打成糊的栗子➕牛奶 搅拌均匀
过筛加入玉米淀粉 搅拌均匀
戚风蛋糕模具铺油纸
倒入栗子奶酪糊
烤箱220°预热10分钟
放入烤箱220°25分钟
出炉
👉🏻流心版本
切块
冷藏后切块
切块
👉🏻颗粒感版本
小贴士
❶喜欢细腻栗子口感的用破壁机打久一点,打成栗子牛奶糊
❷喜欢颗粒感栗子口感的用破壁机打一会就好了
❸喜欢流心的可以200°20分钟左右
❹想要上色深一些可以在完成烤制后移至中上层220°5分钟
❺表面开裂不用担心,冷却后就看不出来了
❻室温晾凉后放入冰箱冷藏4小时或以上更好吃!