用料
| 盐 | 5克 |
| 鸡白肝 | 270克 |
| 鹅肝 | 225克 |
| 奶油 | 265克 |
| 黄油 | 40克 |
| 牛奶 | 1盒 |
| 粗黑胡椒粒 | 适量 |
鹅肝慕斯的做法
将鸡白肝，鹅肝清理干净，最重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，一定要漫过，泡1小时，半小时都行
预热烤箱150度，
将奶油，鸡白肝，鹅肝，盐都放入榨汁机中打4分钟，打至细腻即可
小贴士
放入烤盘中，也可以放入耐高温玻璃杯中（图中我用的那个就可以）120度烤40分钟，每家的烤箱不一样，如果感觉没怎么好可以在烤10到20分钟，即可拿出来放凉，撒上粗黑胡椒粒食用，配上烤面包片更好吃