家常低碳水 Keto 巴斯克式芝士蛋糕（六寸）做法，低碳水 Keto 巴斯克式芝士蛋糕（六寸）食谱与做法

emmmmmm
我该怎么介绍它。。。。

这款蛋糕很优秀
因为它的原版里面就没有面粉啥的
我们只需要把白砂糖换成代糖
噔噔噔噔！
就是完美的生酮甜品啦！
还可以当脂肪炸弹来用！

我以前也发过重芝士蛋糕的方子
用了酸奶油或青柠汁或希腊酸奶来让整体口感更清爽

但是！！！
巴斯克芝士蛋糕不是的！！！
奶油的脂肪含量越高越好！！！
不用带酸味的原料来解腻！！！

调味上用了香草精和海盐
乍一看，似乎是很奇怪的搭配
但是再想想，巴斯克式芝士蛋糕会获得那么多芝士蛋糕狂热粉的青睐，肯定是有理由的啊⊙▽⊙

那就～～～
搞起来呀哈哈哈哈哈～～～

用料  

低碳水 Keto 巴斯克式芝士蛋糕（六寸）的做法  

1. 奶油奶酪要先室温软化，真的要软化到位哈，不然有可能会结块
   
   反正现在大夏天的，软化起来很快的
   
   软化好了之后，加入代糖打发
   
   烤箱可以上下管230℃预热起来了
   制作过程很快很快

2. 鸡蛋一个一个地加
   每加一个，就搅匀搅匀

3. 倒入淡奶油，电动打蛋器开最大档
   这里的奶油不需要打发的哈
   直接用就成
   简单到令人“发指”
   
   然后香草精和海盐也放进去吧
   搅一搅，完工！
   蛋糕糊已经完成了！
   
   总结：只要用电动打蛋器搅就可以了

4. 蛋糕糊的最后状态

5. 模具垫油纸，这个油纸不需要搞平整，就这样坑坑洼洼的就好了
   
   当然，如果你对完美外观有追求，那就随意了咯
   
   我很随便地垫了两层油纸

6. 蛋糕糊入模具
   模具入烤箱
   温度可以降到220℃（具体温度还是按照自己烤箱的脾气来吧）
   烤20-30分钟
   
   不同的时间长度代表了成品不同的状态
   20分钟：内里半熟状态，有点流心的感觉
   25分钟：不流心，但是挺软嫩的
   30分钟：中心部分很实了，吃起来依旧滑嫩
   
   如果纠结时间的话
   你就看什么时候烤到喜欢的焦色就什么时候拿出来吧哈哈哈哈哈
   
   有人觉得一点点焦黄色就够了
   有人恨不得烤得上面都变黑
   
   我用的是230℃，二十分钟
   表面上色已经很深了

7. 看一下哈
   刚烤完的时候
   它就是这样的
   稍微晃一晃，就会抖
   有点像果冻哈哈哈哈哈哈
   
   在冷却到室温的过程中，它的中心部分会慢慢塌陷
   
   是放在模具里面冷却的！然后放模具冷藏！全程都在模具里！
   它刚烤完的时候都抖成这样了，拿出来肯定不成型的啊！
   （为什么会有人不知道）
   我以为这个蛋糕简单到不会有失败的
   

8. 冷却到室温也可以吃了
   
   不过我推荐冷藏一晚，第二天再吃
   冷藏之后真的爆好吃爆好吃！
   能闻到一股明显的焦香味，优秀！
   
   这个和封面图其实是同一个蛋糕
   就是光线不同哈哈😄

9. 这也是我做的
   用了不同牌子的奶油奶酪
   由此可见，原料不同
   成品肯定是会有所差异的

小贴士

没有什么小贴士了，就是个很简单的蛋糕
该写的我都已经写在步骤里了