希望蛋糕们越来越有家和爱的味道😊
(顺便附上我做8寸原味戚风的用量)
我做蛋糕之前看过很多菜谱和视频,因为没有系统的学过,所以很多地方都有不足,菜谱里的用量和烘烤时间也是根据各位大神的菜谱转变而来,我不是专业的,只是爱好变成了小事业!
(我的大老师是甜悦啦,不会粘贴网址地址啥的,看我关注里有哈,还有很多优秀的老师在下厨房,我大概记得些,想学烘焙的就慢慢找,慢慢看)
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用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
低粉 | 90克 |
淀粉 | 8克(蛋白) |
细砂糖 | 60克(蛋白) |
盐 | 少许(蛋白) |
柠檬汁 | 几滴(蛋白) |
我家蛋糕的进化史的做法
2020/4/3
2020/4/2
2020/4/2
2020/3/31
2020/3/27
小贴士
暂时做个量的记录。我平时都是2个蛋糕一起烤,2个6寸,上下火,中下层,150度50分钟;2个8寸,上下火,中下层,155度60分钟。(我给的温度是我家烤箱显示的温度,自己家的娃自己摸脾气啊😏)