多次实验不断调整配方,终于搞出了可以愉快下咽的终极版keto无糖芝士蛋糕
用料
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 半个柠檬 |
奶油奶酪 | 250克 |
轻奶油 | 80克 |
杏仁淀粉 | 20克 |
Swerve或其它代糖 | 自己尝 |
香草精 | 1小勺 |
Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的做法
奶油奶酪放到碗里,隔水加热,直到差不多融化
加入适量代糖,打发成绵密的糊糊
推荐代糖swerve,如图,用量可以参照白糖用量1比1加两个鸡蛋,分开加,加完一个搅拌均匀再加第二个
切半个柠檬,把汁都给挤进糊糊里,怕酸的话少挤一点
加入准备好的杏仁淀粉,轻奶油,香草精,搅拌均匀
烤箱里加入一瓢水,在水盘上放蛋糕糊,160℃,一小时20分钟
到时间以后让它在烤箱里再闷上十几二十分钟
出锅,脱模,可以把它丢冰箱冷静一下再拿出来吃