家常张凌-蓝莓慕斯蛋糕（六寸）做法，张凌-蓝莓慕斯蛋糕（六寸）食谱与做法

用料  

张凌-蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法  

1. 准备食材

2. 准备一个六寸蛋糕模具，底部铺上油纸（方便脱膜）

3. 奥利奥饼干用料理机或擀面杖碾碎

4. 黄油隔热水融化

5. 将黄油和饼干碎混合一起搅拌均匀倒进模具底部，然后又勺子压实压紧。

6. 然后将模具放进冰箱冷藏

7. 将10克糖粉倒进150克淡奶油里打发。

8. 淡奶油打发出有纹路，同事吉利丁片冷水泡软，将水倒掉后吉利丁片也是隔水融化成液体状。

9. 将酸奶倒入融化好的吉利丁片搅拌均匀，再倒入打发好的淡奶油里。

10. 将一部分搅拌均匀的酸奶糊倒入模具里，立马放入冰箱冷冻室，等到第一层凝固后，第二层倒入混入蓝莓酱的酸奶糊，震荡出气泡后放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一夜。

11. 将冷藏完成的蛋糕取出后加入蓝莓和薄荷叶装饰一下。一份赏心悦目又可口甜美的蓝莓慕斯蛋糕就做好了。