用料
奶油奶酪 | 350克 |
糖霜 | 60克 |
全蛋 | 3个 |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 10克 |
准备好材料(这是6寸的量,8寸×2)
奶油奶酪隔水软化(我偷懒直接用打蛋器)加入糖霜搅拌均匀
全蛋3个➕蛋黄1个打散分三次加入奶油奶酪中,每加一次搅拌均匀再加第二次,直到搅拌均匀
加入淡奶油,玉米淀粉搅拌至无干粉(过筛一遍,我偷懒没过筛)
模具垫上油纸倒入面糊,震出气泡,放入烤箱
烤箱220℃预热,中下层220℃,烤25分钟,烤完取出,不用脱模,放凉放冰箱冷藏3-4小时就可以吃了(我试过烤完放凉直接吃,也很好吃)
不喜欢吃流心的也可以230℃烤25分钟拍不出效果,但是,实物真的芝士味超足,很好吃