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终于做出来了流心的巴斯克芝士蛋糕。
用料
无粉流心巴斯克芝士蛋糕的做法
奶酪软化后用刮刀搅拌至顺滑
分次加入鸡蛋
混合均匀
加入淡奶油
加入柠檬汁
过滤
220度,20分钟,要想流心,一定要放个温度计
最后几分钟挪到上层,为了上色。不喜欢表面的焦糖色,可以一直放在中层烤。
切面
好吃
小贴士
烤的久一点就会凝固了。