参考其他方子,自己做了卡仕达酱,没有用沙拉酱,很好吃!
第一次在下厨房发布方子,没有拍详细的图片,给自己记录下方子~
用料
蛋糕体 | |
普通鸡蛋 | 6个 |
绵白糖 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 50克 |
卡仕达酱 | |
蛋黄 | 4个 |
砂糖 | 40-50克 |
牛奶 | 350克 |
kiri奶酪 | 160克 |
低筋面粉 | 20克 |
自制卡仕达酱的肉松小贝的做法
参考戚风蛋糕的做法烤蛋糕
蛋糕放入烤箱之后,开始做卡仕达酱。蛋黄放入一个小锅,加砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,然后分次加入牛奶,牛奶的量随自己喜好,如果想稀一点就多加点牛奶。然后将小锅放到煤气灶上中小火加热,边加热边搅拌,浓稠冒泡以后关火。
趁热加入奶油芝士,我用的kiri的芝士,很好吃!芝士搅拌均匀之后酱就做好了
蛋糕烤好之后放凉,然后等分成16小块,每两块之间抹酱,四周抹酱,放在肉松里翻滚让蛋糕全部沾上肉松!大功告成