6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤,6寸酸奶慕斯蛋糕怎么做最好吃

用料  

6寸酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 打发淡奶油到6成发

3. 牛奶中加入吉利丁片软化吉利丁片，然后加剩余的30g糖隔水加热到吉利丁融化（搅拌均匀无颗粒），放凉，降温

4. 把牛奶吉利丁溶液，慢慢倒入打发奶油中，混合均匀，

5. 倒入铺好底的模具中，整理平整，，放入冰箱冷藏，，（注意，不能冷冻，不然有水晶吸出，想冷冻就零下18℃速冻，，，）

6. 想做两层的，把慕斯糊预留一半（先把倒入模具的那一半放入冷藏）用10g牛奶加5到7g抹茶粉或可可粉10g混合至无颗粒状态，倒入剩下的一半慕斯糊中混合均匀。等模具中的慕斯液微凝固在倒入抹茶慕斯液，整理平整，放入冰箱冷藏，