用料
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 玛丽亚饼干(提前压碎) | 80克 |
| 吉利丁片(提前加水软化) | 2片(或者吉利丁粉10克) |
| 黄油 | 30克 |
| 炼乳 | 50克(或者细砂糖30克) |
牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法
准备好所有材料
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第2张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第2张")
黄油隔水融化
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第3张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第3张")
融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第4张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第4张")
倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第5张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第5张")
奶油打发到6分状态，(出现明显纹路，提起有小尖，有缓慢流动状态)放冰箱冷藏备用
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第6张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第6张")
牛奶中加入泡软沥干的吉利丁片，加入炼乳，隔水加热搅拌至完全融化(温度不能太高，一般40-50度左右)，然后放凉备用(必须放凉，不然倒入奶油就水油分离了)
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第7张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第7张")
冷却的牛奶倒入奶油中，搅拌均匀(这里可以加入喜欢的水果)
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第8张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第8张")
慕斯液倒入模具中，轻轻震几下，放冰箱冷藏4小时以上即可
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第9张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第9张")
脱模用热毛巾周围捂热一下，然后脱模
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第10张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第10张")
撒了可可粉也很好吃
![牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第11张]( "牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法步骤图 第11张")
小贴士
饼干一定要压实
倒入模具震几下要稍微轻点，不然跟我一样太用力，边上都会粘起来，脱模出来边上就不太平整
底部用奥利奥饼干或者戚风蛋糕胚都可以(用戚风蛋糕黄油就可以省略)