大米蛋糕的做法和图解 好吃的大米蛋糕家常做法

今天教大家做一款用大米做的蛋糕，松软可口，加入了红枣，更加香甜！

用料  

大米蛋糕的做法  

1. 大米加水泡发，冷藏一夜。

2. 沥干水分加入蛋黄。

3. 用料理杯打成糊状。

4. 加入玉米油搅拌均匀。

5. 蛋清分两次加入白糖打发好。

6. 取三分一蛋白到大米糊里混合均匀。

7. 然后倒入剩余的蛋白里。

8. 全部翻拌混合均匀。

9. 倒入八寸活底模具，放上红枣，盖上保鲜膜用牙签戳小洞。

10. 放入蒸汽烤箱里50分钟即可，如果是用大锅蒸的话，同样也是50分钟，但是要等水开后放入，中小火。

11. 口感超级细腻柔软。

小贴士

鸡蛋的话用55克以上的，如果低于55克以下的话，用6个鸡蛋。