大米方糕的做法和图解 好吃的大米方糕家常做法

这是两个模具的量，做一次的话减半，以此类推。

在最开始筛粉之前可以撒点芝麻或者干桂花点缀。

用料  

大米方糕的做法  

1. 把粘米粉和糯米粉混合、再加入适量糖，搅拌均匀。

2. 慢慢分次加入水，用手把粉搓细腻，达到捏起来能成团，又能马上弄散的状态。

3. 盖盖子醒2小时

4. 这时候来制作芝麻馅，芝麻磨成粉，加入融化的猪油，加入糖，搅拌均匀，装入裱花袋备用

5. 醒好的粉过筛 筛入模具中，筛到一半时，用木棍戳出一个洞来放芝麻馅

6. 芝麻馅挤好，继续筛粉，最后轻轻敲敲模具四周，再补一些粉，免得倒出来时粉太松会塌掉。

7. 上锅蒸15-17分钟