用料
奶油乳酪 | 250克 |
淡奶油 | 125克 |
鸡蛋 | 2个 |
椰子麵粉 | 20克 |
赤藻醣醇 | 55克 |
檸檬汁 | 10ml |
香草夾醬 | 1小匙 |
1.奶油乳酪微波30秒軟化後加入赤藻糖攪拌至滑順,再加入全蛋拌勻,再加入淡奶油、檸檬汁及香草夾醬拌勻,儘量攪拌至非常滑順無顆粒 (若顆粒很多可以過篩)。最後加入乾性材料,倒入椰子麵粉,攪拌均勻。
2.麵糊倒入鋁箔烤模,放入氣炸鍋中
170度 20分鐘
180度15分鐘
200度 5分鐘
3.蛋糕冷卻後,放入冰箱冷藏8小時以上
小贴士
1.超市買的卡夫奶油乳酪剛好一盒250克
2.要做正常版的只要把粉類換成麵粉或玉米粉,糖改用一般砂糖即可