家常零失败朗姆酒葡萄干奶酪蛋糕做法，零失败朗姆酒葡萄干奶酪蛋糕食谱与做法

甜蜜的奶酪和浓郁的朗姆酒，会产生奇妙的味觉体验，经过冷藏后香甜在口腔中，凝聚不散
8寸圆形模具

用料  

零失败朗姆酒葡萄干奶酪蛋糕的做法  

1. 1.110克低粉和64克冷藏黄油一起扔进搅拌机打碎，如果没有搅拌机的话，就像我一样把黄油和面粉搓在一起
   2.然后把朗姆酒和葡萄干泡在一起，我的朗姆酒葡萄干都是提前泡好的，手工的朗姆酒葡萄干就是把葡萄干和朗姆酒泡一起，然后密封起来了泡一个月，我呢，比较懒都是一起做一堆慢慢用，味道很特
   3.提前吧鸡蛋和奶油奶酪放在室温里解冻

2. 然后把面粉黄油粉，按在模具底部，按均匀

3. 然后170℃烤30分钟，烤成蛋糕底

4. 把软化好的奶油奶酪搅打顺滑

5. 鸡蛋液解冻好后

6. 加入5克香草精

7. 隔水加热到身体的温度并且要不停的搅拌
   35/37℃左右

8. 1.玉米粉和糖过筛混合均匀
   2.分三次加入加热的搅拌均匀的蛋液
   3.每次都要搅拌均匀

9. 1.搅拌好的蛋液糊，分三次加入到搅拌好的奶油奶酪里

10. 从烤箱里拿出烤好的饼底要烤好后晾凉

11. 之前搅拌好的奶酪糊，搅拌到没有疙瘩

12. 准备柠檬汁和奶酪粉，把奶酪粉和柠檬汁加入到奶酪糊里，搅拌均匀

13. 把朗姆酒泡好的葡萄干平铺在饼底底部

14. 把搅拌好奶酪糊，倒入模具
    烤箱预热180℃
    180℃烤60分钟左右

15. 烤好后晾凉
    冷藏4个小时以上
    

16. 切块食用

17. 切块开吃

小贴士

鸡蛋的温度要控制好