家常无油无糖红枣山药小蛋糕做法，无油无糖红枣山药小蛋糕食谱与做法

用料  

无油无糖红枣山药小蛋糕的做法  

1. 这款蛋糕不仅适合八个月以上的宝宝
   也适合大宝宝 香甜可口 软软的 入口即溶
   我女儿九个月 一次吃15-20个
   无油无糖 无面粉 养脾胃 健康美味小蛋糕
   烤的时候满屋飘着红枣的香甜
   里面能吃到小小的红枣和山药颗粒
   真是一口一个 停不下来
   
   
   重要提示
   鸡蛋用超市普通鸡蛋 最大号的
   山药我没称重 铁棍山药 不到一根筷子的长度
   大概60克左右 我抽空称一下重量

2. 山药去皮 切段
   五颗红枣去核
   一颗蛋黄
   
   放入辅食机 或者拉蒜器里 打成粘稠的细腻糊状备用
   我用的拉蒜器 挺细腻的 些许颗粒状
   蛋糕里会有红枣颗粒 很有趣

3. 蛋清放入无油无水的盆里
   滴入数滴柠檬汁
   打发
   打发成湿性发泡的时候 放入半勺玉米淀粉
   打发成干性发泡
   
   勺是飞鹤的奶粉勺

4. 蛋白糊三分之一拌入蛋黄糊 翻拌均匀
   再把剩余的蛋白糊加入进去 翻拌均匀

5. 装入裱花袋 挤出一个一个小蛋糕 就像溶豆一样
   这个图片是做的不是红枣的 原味的图片

6. 烤箱预热
   150℃ 十五分钟
   烤八分钟上下换层 因为上色太快
   或者可以降到145℃ 18分钟
   每个烤箱脾气不一样 一定要注意观察 上色太快了
   如果很轻松的从烤纸上拿下来 就熟了
   刚出锅是脆脆的小蛋糕
   放到盒子里 密封一夜 就是软软的一口一个的小蛋糕啦
   
   非常香甜可口 很好吃