红丝绒巴斯克芝士蛋糕的步骤做法及图解

最近爱上红丝绒系列美食。红曲粉有保健功效，是药材也是食材。红曲粉是天然食用色素，有降脂降压降低胆固醇的作用，同时也能提高免疫力。红烧肉、烤肉铺、做香肠加入红曲粉调色，增加鲜美的色泽。更喜欢用红曲粉做甜品，口感像丝绸一样丝滑、细腻、绵润，用红丝绒来形容，当之无愧！

用料  

红丝绒巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 烤箱预热220度。奶油奶酪切小块和冰糖粉放主锅30秒速度4混合

2. 30秒速度3，蛋液打散从量杯口缓缓倒入

3. 加入低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油、红曲粉和柠檬汁

4. 30秒速度4混合后刮锅壁粉到底部再一次30秒速度4混合

5. 烘焙纸用水冲后揉一下铺垫六寸蛋糕模具中。倒入芝士糊抹平轻磕模具

6. 220度中层烤35分钟左右，出炉连同模具一起放入冰箱冷藏四至五小时

7. 口感细腻的红丝绒巴斯克芝士蛋糕

小贴士

1️⃣烤箱提前预热。可手动搅拌所有食材
2️⃣减了糖量，喜甜可增加糖量
3️⃣各家烤箱不同，请自行调节时间和温度