用料
| 咸蛋黄 | 一袋 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 豆沙 | 一袋 |
| 蛋 | 一个（只需蛋黄液） |
| 蛋挞皮 | 6个 |
| 白酒 | 少许 |
简易版蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法
1.咸蛋黄喷白酒，静置，烤箱180℃，5min 2.蛋挞皮取出揉捏均匀 3.静置冷却后的咸蛋黄包入豆沙中，并将其包入已做处理的蛋挞皮中 4.刷上少许蛋黄液，撒上少许芝麻，烤箱190℃，25min，10min后再刷少许蛋液
![简易版蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解 做法步骤 第2张]( "简易版蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解 做法步骤 第2张")
小贴士
1.喷白酒后的咸蛋黄在放入烤箱前需静置片刻，以免酒精浓度过高而起火
2.烤箱温度和时间还是以自家烤箱来适当调整
3.由于都是半成品，操作还是比较简单快捷的