甜品里面,蛋挞是我最爱的食物之一,酥脆的表皮配香甜的内馅,觉得这是特别美妙的口感,稍不管住自己,就可以吃下好多个,哈哈。
前几天逛超市发现草莓已经上市了,决定买些回来做次水果蛋挞,清香的水果,香甜的焦糖以及酥酥的表皮,我想这一定很好吃。
用料
挞皮 | 12个 |
全蛋液 | 150g |
奶油奶酪 | 60g |
牛奶 | 200g |
细砂糖 | 50g |
香草粉 | 少量 |
草莓 | 数颗 |
草莓乳酪蛋挞的做法
制作挞水:将鸡蛋打入碗中,加细砂糖搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
奶油奶酪室温软化后加入其中。
用打蛋器将混合物搅拌均匀,加入少许香草粉。
将制作好的挞水装入模具中8-9分满。
220度,中层火,烤约20分钟左右,烤制表皮稍有焦糖色即可出炉,加入新鲜的草莓粒即可。
祝大家好胃口~^^
小贴士
三尼小贴士:如果想吃再甜一点的,可以熬一点焦糖水倒在蛋挞表皮,配着水果一起吃,
我想味道也会很棒!