超快手 加上准备材料20分钟搞定
用料
蛋挞皮 | |
汤圆 | |
鸡蛋液 | |
肉松 |
懒人汤圆酥(蛋挞皮版)的做法
蛋挞皮汤圆解冻两三分钟。
不要太久,否则蛋挞皮与锡纸很难脱开。
汤圆在蛋清中滚一圈,粘上满满的肉松自己用面包机做的肉松,香得很
用蛋挞皮完全包裹住
还是那点蛋液,这次用蛋黄,涂在顶端,可以撒点黑芝麻
送入烤箱。
上下加热,200℃,15分钟,千万别太久了。差不多这个样子就可以拿出来了。
这个就是包得不均匀,破掉了,一看到有皮裂开的赶紧拿出来就好。
用黑芝麻馅的口感很棒,算是黑芝麻肉松麻薯蛋黄酥。
小贴士
千万别烤时间长了,汤圆会爆开。
蛋挞皮包裹得要均匀一些,不要硬扯,否则也会爆。
烤箱工作时候在旁边盯着点,防止全军覆没。