想吃鲜花酥,又不想做酥皮,要做水油皮,还要做油皮,想想就麻烦,用蛋挞皮替代酥皮,省时又省力😋喜欢自己动手做酥皮的厨友,可以看我另外一个方子
用料
蛋挞皮(大号) | 10个 |
玫瑰花酱 | 250克 |
糯米粉 | 25克 |
蛋挞皮版鲜花酥(懒人做法)的做法
将糯米粉小火炒至淡黄色,放凉后拌入玫瑰花酱中,分成十份。
蛋挞皮取出后,尽快将锡箔纸撕下。
蛋挞皮回温变软后,将挞皮边捏薄。
包入玫瑰花酱,将口部捏紧,收口向下摁扁。
用牙签或叉子叉出小孔,放入烤盘,烤箱上下火180°,烤20分钟左右。
小贴士
1.蛋挞皮从冰箱中取出后,尽快撕掉锡箔纸。
2.用牙签在饼面上叉出小孔,以免烘烤时,热气将饼皮顶爆。