苹果酥～蛋挞皮版的做法步骤,苹果酥～蛋挞皮版怎么做最好吃

用料  

苹果酥～蛋挞皮版的做法  

1. 苹果去皮去核切成小丁。不要太大块哦，口感不好。

2. 玉米淀粉和水混合搅拌成淀粉水备用。

3. 黄油不需要提前软化，开火后直接放进平底锅融化

4. 黄油全部融化后倒苹果丁，翻炒2分钟，加入糖和盐

5. 加了糖之后的苹果就很容易出水了，继续翻炒把苹果炒软（如果苹果水分太少没出水，可以倒20克左右的水翻炒，在开始下一步）

6. 最后倒入淀粉水，不要一次性全倒完哦，看苹果的状态，稠稠的就可以了，不要倒太多，翻炒均匀，苹果馅就做好啦，晾凉备用。

7. 蛋挞冻着扒皮

8. 扒皮后的蛋挞皮内加入苹果馅儿

9. 软化后的蛋挞皮对折

10. 刷蛋黄液，撒白芝麻装饰

11. 放入烤箱220度10分钟即可