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用料
濃“純”巧克力塔的做法
派皮備料
黃油軟化打
當
加粉打
加蛋打蛋要分三次加入,每次加入時都要拌勻
拌勻冰箱冷藏備用3小時(or過夜)
搞成這樣冷藏三小時記得記得記得一件重要的事情派皮在模具上面放冰箱冷藏時間一定要超過兩個小時不然皮會縮水歪斜
烤箱上下火160度中層烤30分鐘
內餡備料
煮開
拌拌半半
拌拌
備用
淋面備料吉利丁片弄小放水裡
糖跟可可粉丟入
軟化吉利丁片丟入拌拌半約半分鐘,有顆粒可以圧一下,動作快到,有顆粒沒事不要追求完美
因為要過篩
過好了
淋上
手持蛋糕讓上面淋面流勻放入冰箱冷藏至少四個小時后才能切重點哈重點哈
我切
鏘鏘
噹噹噹噹