家常快手吐司 烘焙小白都可以驾驭做法，快手吐司 烘焙小白都可以驾驭食谱与做法

每一天，都在绞尽脑汁讨好女儿，其实，也是为了讨好全家人，吃，是多么幸福的一件事~吃货，那不是单纯的嘴边一颗痣的这件小事，而是吃起来真无休止~买了厨师机后，第一次开工大吉，小青柑同学回来后，应该可以吃得美美滴~

用料  

快手吐司 烘焙小白都可以驾驭的做法  

1. 把吐司面粉、酵母一起放进去厨师机，搅拌均匀

2. 把160g的鸡蛋+牛奶、白砂糖、盐一起放进去厨师机，用2或者3档的力度（档位）搅拌30秒-1分钟，而后开始转4档和面4-5分钟，开始倒入黄油。

3. 加入黄油后继续和面5分钟，停下来，看看手膜程度

4. 如果出膜未最佳，请继续用4档和面3-5分钟，继续观看手膜状态，一直循环该操作直到手膜透明且精致，即可停下来，挪走面团。从最开始和面到出手膜总共用时15分钟~

5. 因为厨师机的盆搅拌后温度过高，所以换盆发酵，预计发酵1小时，用手指撮面团不反弹即可。

6. 第一次发酵后，一定要给面团排气！把面团取出，反复折叠搓面团15分钟。而后把面团一分三，用杆碾压它，拉长后，可以卷起来，放进去土司盒。然后继续二次发酵，直至面团已经发酵至充满土司盒的80%，就可以准备进入烤箱了。

7. 第二次发酵结束。

8. 烤箱上下管温度150，不用预热直接进入，烤50分钟即可。

小贴士

1.记得需要留意出手膜，这样子吐司才起丝好吃有韧劲~
2.第一次发酵后，必须要取出来折叠反复搓面排气，10-15分钟。
锻炼耐性的一件活儿~