家常外酥里糯麻薯包 恐龙蛋做法，外酥里糯麻薯包 恐龙蛋食谱与做法

又香又糯的麻薯球，使用预拌粉来制作是相当的简单快手。
本方使用的是蓝黛麻薯预拌粉，200克正好做一袋。

用料  

外酥里糯麻薯包 恐龙蛋的做法  

1. 欢迎一起学

2. 准备好材料

3. 奶锅里加入1个鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶总重140克，加入2克盐

4. 用手动打蛋器搅拌均匀

5. 奶锅加热个几秒钟，加热到40度左右为宜，用手指试温就一点点温热，不能过热

6. 加入麻薯预拌粉，用刮刀翻拌均匀

7. 翻拌成团后，加入30克黄油，像搓衣服一样搓揉几分钟，表面光滑就可以了。记得戴一次性手套🧤，不会那么粘

8. 再加入10克熟芝麻揉匀

9. 我这里分成16份，每份23克左右，
   也可以按自己需要分成不同份数
   （金色烤盘可以不用垫油纸，黑色烤盘得垫油纸）

10. 烤前可以喷下水

11. 预热好后放入烤箱中层，上下火170度，35分钟

12. 烘烤结束后不要马上取出，放在烤箱里5分钟后再出炉，防止底部遇冷凹底。

13. 出炉后凉到微热就可以吃了，如果当天吃不完，第二天可以回炉150度烤个5分钟。

小贴士

麻薯如果没有空心可能是没有揉到位。