时间关系，自己记录自己看的.老手可以试试.新手勿喷.
用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 黑全麦粉 | 300g |
| 黄油 | 80g |
| 炒熟去皮核桃 | 一盘 |
| 剪碎红枣 | 10颗 |
| 盐 | 6g |
| 牛奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个约110g |
| 耐高糖酵母（切勿和盐接触） | 8克 |
| 幼砂糖 | 80克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 淡奶油 | 10克 |
红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法
半个揉面程序，揉至黄油吸收。静置10分钟，摔打拉长，出粗膜
![红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第2张]( "红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第2张")
分出6份，擀长，放果仁
![红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第3张]( "红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第3张")
一次发酵，不盖盖子，35度，发至8-9分满，大概70分钟左右。盖上模具盖子。风烤45分钟（不包含预热时间）。最后五分钟取出盖子，做最后上色。
![红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第4张]( "红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第4张")
时间到立刻取出倒扣在冷却架上.放温凉再切.
完美
![红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第5张]( "红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤图 第5张")
