家常一次就成功的蔓越莓欧包做法，一次就成功的蔓越莓欧包食谱与做法

昨天晚上特别特别想吃蔓越莓软欧，就动手了。低糖低油的面包体+酸酸甜甜蔓越莓，难以形容的外脆里软的口感。
不需要泡打粉，添加剂，膨松剂，依旧松软有嚼劲，第二天吃也不会又干又硬。

用料  

一次就成功的蔓越莓欧包的做法  

1. 蔓越莓软欧，一次就能成功~

2. 准备用料。

3. 将盐+黄油+蔓越莓之外的材料全部搅拌均匀。

4. 4档机揉15分钟。

5. 能扯出厚膜。

6. 加入盐和室内软化黄油，机揉5档10分钟。

7. 加入蔓越莓机揉5分钟。

8. 揉到这样状态即可。

9. 室温发酵一个小时至两倍大。

10. 轻微排一下气，不要过度，如果想要好看的组织。

11. 整形二发一个小时，发至9成。

12. 预热烤箱上下火200℃。
    面包体筛上玉米淀粉，割自己喜欢的花纹，当然最简单的就是十字啦。

13. 进烤箱，上下火200℃中层10分钟，上色后，转上下火180℃中层10分钟。每家烤箱不一样，看到表面上色可以拿锡纸盖着再烤，不要烤焦了。

14. 看一下组织~第二天也不会干硬。