自己做全麦吐司,因为有事,发酵时间过长,成品有点酸涩,又不舍得扔。换个方式加工后,就变成了一道美味。
用料
全麦吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 适量 |
香菇丁、玉米粒 | 适量 |
芝士 | 适量 |
酱汁👇: | |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
白芝麻 | 适量 |
消耗做失败的吐司-吐司花式吃法的做法
烤箱180度预热。吐司切丁,拿个大碗打鸡蛋2个加牛奶搅散,倒入吐司丁,搅拌,让吐司裹满牛奶蛋液。模具刷层油,我用的披萨烤盘。吐司丁和蛋液倒进模具,平铺均匀,180度中层烤10分钟成型。吐司蛋液铺的厚的话就烤15分钟。
趁这个时间,把酱汁调好:豆瓣酱+生抽+蚝油+白芝麻。吐司表面刷酱汁,铺香菇丁、玉米粒(一定要把多余的水分攥出来),撒上芝士,我用的原切奶酪,配料干净。
180度继续10-15分钟,看奶酪(芝士碎)金黄色就可以了,第二次我放的中下层,芝士不会糊,吐司底也可以干干的。边做边吃了一块😄