懒人不想自己揉面团,全靠面包机。面包机使用的是松下PM105,抹茶粉使用的是青岚。烤出来的软欧包最外层有点脆,里面松软。作为早餐太合适了。
用料
高筋面粉 | 250g |
黄油 | 15g |
抹茶粉 | 8g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 3g |
牛奶 | 105g |
淡奶油 | 25g |
水 | 40g |
酵母 | 3g |
蜜豆 | 适量 |
抹茶蜜豆软欧包 松下面包机版的做法
除了酵母和蜜豆,所有材料放入面包桶。
面包桶放入面包机,倒入酵母。选择“面包面团”程序。
静置15-30分钟后,戳一下面团,不塌陷不回缩。继续使用“饺子皮”程序。
面团取出,分成两份,均擀成圆饼状,卷入蜜豆。
收口朝下静置,继续发酵至1.5-2倍大小。
撒粉,用锋利的小刀划出刀口。
200度上下火烤20分钟后,出炉冷却即可。