夏天喜欢喝粥,拌点简易凉菜放冰箱,爽口开胃
最喜欢凉拌菜三宝,蒜,辣椒酱和醋。
有了这三样做底不管是拌黄瓜拌黑木耳拌万物,基本都不会错😁 最后淋点花椒油和芝麻油。一道爽口小菜轻松get✅
依旧是无糖版本,下面来分享
用料
黄瓜 | 根 |
醋 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
香油 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
辣椒酱 | |
蒜 | |
蚝油 |
简易版【蓑衣黄瓜】的做法
黄瓜切片后撒盐腌制至出水变软(用根筷子垫着可防黄瓜断)
加入小米椒(最佳)或任意喜欢的辣椒酱,蒜切片,加入醋,生抽,鸡精,花椒油,蚝油,糖
把黄瓜装进保鲜盒,淋上拌好的酱汁。盖好盖放进冰箱隔夜。
早晨起床,一碗刚出锅的绿豆粥,配上一碟凉菜。完美
小贴士
用小米椒口感更好,调料可根据个人口味来调整。重点是蒜要多,有醋,有辣椒