家常「更新」100%全麦面包（低油低糖），健身减脂好伴侣哦～做法，「更新」100%全麦面包（低油低糖），健身减脂好伴侣哦～食谱与做法

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用料  

【更新】100%全麦面包（低油低糖），健身减脂好伴侣哦～的做法  

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4. 种面团：干净材料混合，酵母溶解成酵母水，混合成团

5. 揉至面团光滑即可，冰箱冷藏24小时

6. 冷藏面团拿出冰箱

7. 轻微排气

8. 切成小团

9. 加入主面团材料中

10. 揉至光滑，粗膜。

11. 准备核桃碎

12. 葡萄干水润一下

13. 馅料揉入面团

14. 揉圆放入盆中常温发酵至两倍大

15. 排气后卷成梭形

16. 放入藤兰（模具），表面撒干粉

17. 8-9分满

18. 表面用🔪划几道

19. 风炉220度预热，200度烤20分钟（二改）。

小贴士

种面团冷藏24小时发酵。
烤箱40度预热10分钟，加一碗水增加湿度发酵，指压塌陷说明发酵过度，能会谈一半就说明发酵完毕。
风炉220度，18分钟。