家常撕着吃的北海道面包做法，撕着吃的北海道面包食谱与做法

这个方子的面包是家里常做的，无论是柔软度还是味道都是杠杠的。

用料  

撕着吃的北海道面包的做法  

1. 将中种部分的面粉，牛奶，鸡蛋，酵母放入面包机中，启动和面程序，结束后发酵成四倍左右。

2. 面包机加入除黄油外的主面团，再将发酵好的中种面团撕成小块与主面团一起揉至成光滑面团。

3. 加入软化的黄油。

4. 直到面团能拉出簿膜。

5. 松弛15分钟后分成18份，擀成椭圆形卷起，

6. 放入自制的蜜豆，下半部切成条状，卷起后两头捏在一起成圆形。

7. 另一半擀成长条，把一根火腿肠包入其中捏紧开口处，用刀均匀切6刀，成7等分，翻开刀切处首尾相连成花朵状。

8. 放入烤箱底部放碗热水发酵一小时。

9. 发酵好后取出均匀涂层蛋液，放入烤箱175度20分钟。

10. 我是分两次烤的，十一二分钟看上色后要加盖锡纸。

11. 太软了用手撕不成形。

12. 放入包装袋吃不完的冷冻起来。

小贴士

面包不适合放冷藏室，那样会加速老化，面包会变得很硬，可以常温保存或放冷冻室都是可以的。