网红面包怎能错过！
用料
| 中种： | |
| 高粉 | 65克 |
| 水 | 65克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团： | |
| 高粉 | 256克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 8克 |
| 冰水 | 106克 |
| 黄油 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料随意 | 肉松，蔓越莓都可 |
毛钱球面包的做法
把中种的所有材料都混合一起，搅拌均匀后常温放一小时后，放入冰箱冷藏一晚。
除黄油和盐之外，把所有的材料都放入主锅，30秒速度3到6混合。
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第2张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第2张")
揉面4分钟后，加入软化的黄油和盐，继续揉面4分钟！揉好的面团最好控制在28度以内！
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第3张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第3张")
整成光滑的面团放保鲜盒发酵1个小时，最好放发酵箱25度发酵！
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第4张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第4张")
把发酵好的面团均匀的分成4份，擀成长条状，三分之一上面放上馅料，三分之二划长条
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第5张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第5张")
把面团从上往下卷起来
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第6张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第6张")
把所有的面团卷完后依次放入模具，盖上保鲜膜放发酵箱35度发酵1个小时。
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第7张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第7张")
预热烤箱上火170度，下火190度，然后在发酵好的面团上刷上牛奶
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第8张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第8张")
烘烤25分钟，出炉后脱模放晾网上冷却。
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第9张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第9张")
超级细腻的毛线球面包就做好啦！开动吧，撕着吃超级过瘾，哈哈！
![毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第10张]( "毛钱球面包的做法步骤图，毛钱球面包怎么做好吃 第10张")
小贴士
具体温度和烘烤时间看自家烤箱