网红毛线球面包的做法步骤,网红毛线球面包怎么做最好吃

这次面团加了红心红薯，色彩很漂亮，口感也非常不错。但是因为红薯含水量差异和面粉吸水量的不同，比例上得大家自行掌握了。内馅可以做各种不同的，蜜红豆、红糖红枣碎、火腿肠丁、奶酪、云腿馅、花生馅。。。。

图片上做的是云腿馅的，大家充分发挥想像吧😊

方子的面团量够做一个六寸加高蛋糕模具的毛线团面包和四个餐包。

用料  

网红毛线球面包的做法  

1. ①把除盐和黄油外的食材放进主锅
   
   （小美自带称，很方便的，记得点出称称量。）
   
   ②盖上量杯盖，设定20秒/速度逐渐从1增加到5
   ③加入1/4茶匙盐，设定揉面模式3-4分钟
   ④加入切成小片的黄油，继续揉面3分钟

2. 取出揉好的面团，团成圆团

3. 平均分成8份

4. 每一份团圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

5. 揉面垫上扑薄粉，取一个面团，擀成长方形

6. 如上图样子切割

7. 包入馅料，从上到下卷起

8. 往下一直卷

9. 依次做好四个面团，放入模具中（最好用不粘圆模）
   ❗️用上图这种戚风蛋糕模具的话，建议内衬油纸或是提前抹油，方便脱模😜

10. （发酵过程忘拍图了）
    
    生胚放入烤箱或发酵箱，温度35度，保持湿度，发酵至2-2.5倍大，刷上全蛋液
    
    预热烤箱到175度
    
    发酵完成后，送入烤箱，175度，18-20分钟左右，具体温度时间视自家烤箱脾气而定

11. 芝士牛角包4个，毛线团面包一个

12. 云腿馅，有肉丁，很好吃

小贴士

注意预留牛奶，不要一次加完