250g小吐司✘4个
用料
高筋面粉 | 510克 |
盐 | 5克 |
细砂糖 | 55克 |
鲜酵母 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 340克 |
黄油 | 30克 |
烫种 | |
高筋面粉 | 25克 |
开水 | 25克 |
奶酥 | |
黄油 | 110克 |
糖粉 | 70克 |
奶粉 | 110克 |
鸡蛋 | 1/2个 |
墨西哥酱 | |
低粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
咸蛋黄碎 |
咸蛋黄奶酥吐司 复刻爸爸糖的做法
250g小吐司✘4个
用料
高筋面粉 | 510克 |
盐 | 5克 |
细砂糖 | 55克 |
鲜酵母 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 340克 |
黄油 | 30克 |
烫种 | |
高筋面粉 | 25克 |
开水 | 25克 |
奶酥 | |
黄油 | 110克 |
糖粉 | 70克 |
奶粉 | 110克 |
鸡蛋 | 1/2个 |
墨西哥酱 | |
低粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
咸蛋黄碎 |
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