家常万能面包配方,一次就成功做法,万能面包配方,一次就成功食谱与做法

味美阁 人气:2.91W
万能面包配方,一次就成功的做法步骤图

在某书上刷到的万能配方,一试就成功。分享给大家。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 100克
全蛋液 25g
淡奶油 100克
40克
酵母 4克
3克

万能面包配方,一次就成功的做法  

  1. 全部材料液体在下粉在上放入厨师机,先低速拌匀,再高速搅拌。时间我没有固定,就是暂停起来看看有没有出手套膜,出了膜就可以拿出来分块整形了。

    万能面包配方,一次就成功的做法步骤图 第2张
  2. 包入红豆馅或是香肠

    万能面包配方,一次就成功的做法步骤图 第3张
  3. 包起来,可以是圆形也可以是椭圆形

    万能面包配方,一次就成功的做法步骤图 第4张
  4. 红豆的擀平,如果包香肠不用,直接划刀

    万能面包配方,一次就成功的做法步骤图 第5张
  5. 可以各种造型。然后放入烤箱发酵30-40分钟。

    万能面包配方,一次就成功的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好了,就可以直接上下火150°烤20分钟。

    万能面包配方,一次就成功的做法步骤图 第7张

小贴士

此配方只要发酵一次,整形好直接放入有发酵功能的烤箱,然后上下火150°20分钟左右。温度根据烤箱调节。

猜你喜欢