之前做蜜豆还剩下了一些,后面随手做了一个蜜豆手撕包,好吃到极点,一个早上就消灭掉了^_^
用料
奶油 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
蛋液 | 30克 |
白糖 | 50克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 320克 |
酵母 | 4克 |
猪油 | 25克 |
馅 | |
蜜豆 | 适量 |
燕麦片 | 适量 |
蜜豆手撕包的做法
所有面团材料混合。
揉出手套膜。
密封发酵。
两倍大取出。
按扁排气。
平均分16份。
滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
擀开包入蜜豆。
收口。
全部待用。
收口朝上,全部放入八寸蛋糕模。
二发两倍大,刷一层蛋液,撒上燕麦片。
上下火190度30分钟左右。
新鲜出炉。
满满的蜜豆香。
小贴士
没有蜜豆的话,可以用葡萄干或者蔓越莓干代替。