参考下厨房菜谱记录酥皮泡芙配方
方便改进
用料
酥皮 | 20个量大概 |
黄油 | 38克 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
泡芙体 | 12个中等大小 |
黄油 | 35克 |
牛奶 | 35克 |
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1.5-2个 |
蜜桃红茶卡仕达 | |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 18克 |
玉米淀粉 | 7.5克 |
蛋黄 | 1个 |
dilmah蜜桃味红茶叶 | 适量 |
卡仕达奶油 | |
蜜桃红茶卡仕达 | 上述做出来的一半 |
淡奶油 | 150克 |
酥皮泡芙记录的做法
提前做好的泡芙面糊放进冰箱冷冻3天
酥皮擀成2mm厚180度40min