软糯的茄子、拉丝的奶酪,嚼起来外脆内软的欧包,在咸香中带着罗勒的清新香气。
这是一款热乎乎的暖手三明治🥪
用料
酸面包 | 4片 |
长茄子 | 半根 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
盐、黑胡椒、 | 适量 |
黄油 | 20克 |
罗勒 | 4片 |
柠檬 | 1/4个 |
【酸面包这样吃】罗勒乳酪茄子三明治的做法
1.紫茄子洗净,切1cm厚片4-6片(根据面包片大小决定);
2.热压三明治机预热,预热好后刷橄榄油,先将茄子放进去,加热2分钟;3.酸面包一面抹黄油(可省略),依次放上茄子,撒盐、黑胡椒、马苏里拉芝士碎,再把罗勒撕碎撒上去,盖上另一片面包;
4.组合好的三明治放入热压机,7-8分钟至自己喜欢的金黄程度,完成~吃时可以挤一点柠檬汁,更增加风味。
小贴士
1.面包我用的是酸面包,乡村面包、杂粮面包等欧包都可以,只要切片相对够大就可以。
2.这款三明治还有一种做法,用平底锅煎茄子,加入芝士碎后盖锅盖焖到芝士融化,把面包单独复烤到酥脆,再把乳酪茄子夹进去,会更少油,这种做法适合法棍。